Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune AOC 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Joseph Drouhin

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èChorey-les-Beaune di Joseph Drouhin è un vino rosso prodotto in Borgogna esclusivamente da uve Pinot Noir. Vinificato con diraspatura totale e macerazione in piccole vasche, matura in rovere per offrire uno stile morbido e complesso. Questo vino rosso si esprime con grande chiarezza fruttata e una spiccata eleganza tipica della Borgogna.Da dove provieneL'origine di questo vino risiede nell'area di Chorey-les-Beaune, situata a nord della città di Beaune e ai piedi delle celebri colline di Corton. Questa denominazione vanta una storia antica, le cui radici vitivinicole sono documentate fin dall'epoca gallo-romana. Le specifiche caratteristiche del territorio favoriscono una netta espressione fruttata e predispongono il calice a un'interessante evoluzione nel tempo.Come viene prodottoLa produzione unisce uve delle proprietà di Joseph Drouhin a quelle selezionate da viticoltori locali sottoposti a rigorosi disciplinari. La vendemmia manuale avviene in cassette forate per preservare l'integrità dei grappoli. Dopo la diraspatura, la fermentazione e la macerazione si svolgono in piccole vasche aperte con l'utilizzo di lieviti indigeni. L'affinamento prosegue poi in botti di rovere per un periodo compreso tra dodici e sedici mesi.Note di degustazioneAlla vista mostra un colore rosso brillante e pulito, coerente con le caratteristiche del vitigno. Il profilo olfattivo rivela profumi fruttati nitidi, segnati in particolare da sentori di confettura di more. Al palato r