Idda Bianco 2025 Sicilia DOC Gaja

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Gaja

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

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1

L' IDDA Bianco Sicilia DOC di Gaja e un elegante vino bianco siciliano prodotto da uve Carricante 100% , vitigno autoctono che trova sulle pendici dell' Etna un territorio di straordinaria vocazione. Nato dal progetto IDDA by Gaja , rappresenta un'affascinante interpretazione della viticoltura vulcanica siciliana, capace di coniugare freschezza, mineralita e complessita aromatica in un vino di grande personalita. Il nome IDDA significa lei in dialetto siciliano ed e anche il soprannome con cui gli abitanti dell'isola chiamano affettuosamente l'Etna. Le uve provengono da vigneti situati nei comuni di Biancavilla e Belpasso , sui versanti meridionali del vulcano, a un'altitudine compresa tra 600 e 800 metri . Dopo una delicata pressatura a freddo, la fermentazione avviene a temperatura controllata, prevalentemente in acciaio inox e in parte in botti di rovere , per preservare la freschezza del Carricante e arricchirne la struttura. Il successivo affinamento contribuisce a sviluppare profondita e armonia. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi brillanti . Il bouquet e fine, intenso e articolato, caratterizzato da profumi di limone, pompelmo, arancia, pesca matura e albicocca , accompagnati da eleganti sfumature floreali di glicine e fiori d'arancio . Delicati richiami di mandorla, frutta tropicale e sensazioni minerali completano un profilo aromatico raffinato, espressione del carattere vulcanico del territorio. Al palato e fresco, vibran