Granazza 'Sulle Bucce' Sedilesu 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Sedilesu

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

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La Granazza “Sulle Bucce” di Sedilesu è un vino che racconta una storia antica della Sardegna, quella della Granazza di Mamoiada, un vitigno autoctono della Barbagia riscoperto e valorizzato dalla cantina Sedilesu. Questa antica varietà autoctona, per secoli confusa con la Vernaccia di Oristano anche dai coltivatori locali, si è conservata in pochi esemplari di viti ad alberello centenarie sparse tra i vecchi vigneti di Cannonau. Da queste vecchie piante la famiglia Sedilesu produce da diversi anni il celebre Perda Pintà, un bianco intenso, caldo e concentrato di grandissima complessità. Da un impianto più recente, costituito a partire dagli antichi cloni, si producono invece versioni meno intense ma altrettanto ricche e territoriali, tra cui questa Granazza “Sulle Bucce”. Si tratta di un orange wine ottenuto da una macerazione di 4-5 giorni delle bucce nel mosto. La fermentazione si svolge spontaneamente grazie all’azione dei lieviti indigeni in contenitori d’acciaio oppure in tradiz...