Giovanni Rosso Ester Canale Rosso Etna Bianco DOC Contrada Pietra Marina 2024

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Giovanni Rosso

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èEtna Bianco Contrada Pietra Marina di Giovanni Rosso è un vino bianco ottenuto da uve Carricante coltivate sul versante nord dell'Etna, nel territorio di Castiglione di Sicilia. Dopo una pressatura soffice dei grappoli interi, il vino fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e affina sui lieviti con regolari bâtonnage, mantenendo un profilo teso e una trama minerale ben riconoscibile.Da dove provieneQuesto vino nasce a Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell'Etna, in una contrada caratterizzata da suoli vulcanico-fluviali con affioramenti di arenaria. L'altitudine contribuisce a preservare freschezza e definizione aromatica, favorendo un'espressione lineare del Carricante e una chiara impronta salino-minerale.Come viene prodottoLa produzione inizia con la raccolta manuale delle uve. I grappoli interi vengono pressati delicatamente e il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, per conservare nitidezza e precisione. L'affinamento prosegue con una sosta sui lieviti e bâtonnage regolari, che offrono struttura e complessità, restando fedeli a una vinificazione impostata sull'acciaio.Note di degustazioneAl naso il vino risulta elegante e stratificato, con note di pesca bianca e melone che si intrecciano a scorza agrumata e richiami di roccia vulcanica. In bocca si presenta equilibrato e vibrante, sostenuto da una trama minerale netta, con sfumature di camomilla e un finale lungo e arioso che richiama pietra bagnata ed er