Gewurztraminer 2025 Alto Adige DOC Elena Walch

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Elena Walch

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

2

Il Gewurztraminer di Elena Walch e prodotto con uve coltivate principalmente a Termeno e Caldaro tra i 340 e i 360 metri d'altitudine. Vino bianco dall'aromaticita peculiare e dalla freschezza unica, espressione di un territorio antichissimo ove troviamo una composizione del terroir mista anche se prevalentemente calcarea. La pratica di macerazione di 6 ore sulle bucce antecedente alla fermentazione, dona sia corpo che intensita al vino bianco in questione: le uve vengono pressate per poi procedere con la chiarifica per cercare di rendere il vino quanto piu possibile pulito e morbido. Dopo la fermentazione in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata di 18 C, vi e l'affinamento per diversi mesi in contenitori sempre d'acciaio inox. Il colore e giallo paglierino intenso e presenta sentori d'apertura di rosa e fiori gialli come la Calta, tipica delle campagne altoatesine, mentre sul finale intensi risultano i profumi piu speziati ed erbacei. Il sorso e elegante, di struttura, con aromaticita persistente e retrogusto di frutta secca deciso. CIBO-VINO Perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce o crostacei. da provare con gambero rosso fresco servito con ricotta vaccina, granella di pistacchio e lemon peel.