Fontanafredda Via del Sale Langhe DOC Bianco 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fontanafredda

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èVia del Sale di Fontanafredda è un bianco fermo della denominazione Langhe, ottenuto da un blend di uve bianche autoctone e internazionali coltivate sulle colline piemontesi. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata e l'affinamento sulle fecce fini portano uno stile secco e strutturato, con profilo fruttato e persistenza sopra la media. Questo approccio tecnico garantisce equilibrio e definizione, e il vino risulta adatto sia al consumo giovane sia a una breve evoluzione in bottiglia.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti tra la Bassa Langa e l'Alta Langa, nel cuore delle Langhe piemontesi. L'altitudine collinare e l'esposizione variabile favoriscono una maturazione graduale, mentre il clima continentale con forti escursioni termiche aiuta a trattenere l'acidità e a sviluppare aromi intensi. I suoli, composti da marne calcaree, argille e sabbie, contribuiscono a offrire volume e compattezza al palato, con un profilo moderno e nitido.Come viene prodottoLa vendemmia ha l'obiettivo di preservare la freschezza e l'integrità del frutto, con rapido conferimento in cantina. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a bassa temperatura (18-20 °C) per esaltare i profumi primari. L'affinamento sulle fecce fini per circa un anno in acciaio aumenta la sensazione di corpo e stabilizza il profilo aromatico. L'assenza di legno mantiene il vino pulito e teso, mentre la gestione delle fecce dona rotondità senza perdere freschezza.Note di degustazi