Fina Firma del Tempo Sicilia DOC Grillo Riserva 2023 0,75 ℓ

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Scheda

Produttore

Fina

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Grillo Riserva "Firma del Tempo" di Cantine Fina è un vino bianco siciliano ottenuto da uve Grillo in purezza. Rappresenta un'espressione autentica del territorio, con una forte identità mediterranea e una spiccata vocazione alla tipicità.Da dove provieneLe uve provengono dalla Sicilia occidentale, dall'interno della Riserva Naturale dello Stagnone, un'area caratterizzata da condizioni climatiche e geologiche uniche. Questo contesto ambientale, a stretto contatto con il mare, definisce il carattere sapido e minerale tipico del Grillo coltivato in questa zona.Come viene prodottoLe uve vengono raccolte e sottoposte a diraspapigiatura e pressatura soffice, seguite da una chiarifica statica dei mosti. Una parte della fermentazione avviene in barrique nuove a temperatura controllata, mentre il vino sosta a lungo sulle fecce fini con periodici bâtonnage, un processo che ne arricchisce struttura e complessità. Il percorso si conclude con un affinamento in bottiglia che ne armonizza ulteriormente le caratteristiche.Note di degustazioneIl vino si presenta con una spiccata sapidità e freschezza, accompagnate da note iodate che richiamano il territorio marino di origine. Al naso emergono profumi di agrumi, fiori e piante aromatiche, mentre al palato risulta avvolgente ed equilibrato, con una piacevole persistenza e una marcata impronta mediterranea.Con cosa si abbinaQuesto Grillo Riserva è perfetto in abbinamento a pesce, molluschi e crostacei. Si accosta con altret