Etna Bianco 'Cavanera Ripa di Scorciavacca' Firriato 2023

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Firriato

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

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Il vino Etna Bianco “Cavanera Ripa di Scorciavacca” racchiude in sé la passione e la dedizione che Salvatore di Gaetano, proprietario della cantina Firriato, nutre per il terroir etneo, vero e proprio unicum dell’isola. Un bianco in cui la freschezza derivante da una bella spalla acida si amalgama con la morbidezza generale della struttura al palato, dando origine a un prodotto delizioso da bere adesso, ma che può affrontare egregiamente un periodo di evoluzione di 3-4 anni. Questo vino “Cavanera Ripa di Scorciavacca” è un Etna Bianco che ha origine da un blend di vitigni autoctoni a bacca bianca dove, accanto al 90% di Carricante, troviamo anche un 10% di Catarratto. Le viti di queste due varietà vengono allevate con il sistema della spalliera, in vigneti caratterizzati da un sottosuolo franco-sabbioso di matrice vulcanica, situati sul versante nord dell’Etna, a un’altezza compresa fra i 750 e gli 850 metri di altitudine. Le uve, non appena giungono nei locali adibiti alla vinificazi...