Enio Ottaviani Rubicone IGP Merlot 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Enio Ottaviani

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Merlot di Enio Ottaviani è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uve Merlot, coltivate nel territorio di San Clemente. Questo rosso romagnolo si distingue per uno stile strutturato e armonico, che nasce da una vinificazione che prevede la fermentazione in cemento e un successivo passaggio in barrique. Il profilo sensoriale risulta equilibrato e profondo, poiché mostra un'integrazione precisa tra le note varietali fruttate e le sfumature speziate provenienti dall'affinamento.Da dove provieneI vigneti si trovano nell'area di San Clemente, nel riminese, su versanti che beneficiano di un'esposizione ottimale a sud e sud-est. Il suolo di matrice franco-argillosa conferisce volume e consistenza al vino e sostiene la struttura delle uve durante la crescita. La vicinanza del Mare Adriatico mitiga il clima locale, così da creare condizioni ideali per la maturazione del Merlot e definire un carattere territoriale che unisce concentrazione e freschezza.Come viene prodottoLa vendemmia è effettuata tramite raccolta manuale, per garantire un'attenta selezione dei grappoli migliori per la vinificazione. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta in vasche di cemento, una scelta tecnica volta a preservare la freschezza e l'autenticità aromatica del vitigno. Segue un periodo di affinamento in barrique, fase che arricchisce la trama gustativa e il bouquet senza sovrastare l'espressione naturale del frutto.Note di degustazioneAlla vista si presenta di un colore rosso int