Donnafugata Sul Vulcano Etna Bianco DOC 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Donnafugata

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

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1

Che tipo di vino èSul Vulcano di Donnafugata è un vibrante vino bianco siciliano ottenuto da uve Carricante, coltivate sulle pendici settentrionali dell'Etna. Questo Etna Bianco unisce un profondo profilo minerale a una piacevole tensione acida, per regalare un sorso dalla trama avvolgente. Il suo stile si distingue per essere fresco ed elegante, caratterizzato da un'interessante complessità aromatica e da una notevole persistenza al palato.Da dove provieneLe vigne si trovano sui versanti settentrionali dell'Etna, a un'altitudine compresa tra i 600 e i 750 metri. I suoli sabbiosi vulcanici definiscono un'impronta territoriale chiara e inconfondibile. Il clima continentale, mitigato dalle influenze mediterranee, genera forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questa combinazione unica di altitudine e terreno offre al vino la sua tipica freschezza e precisione.Come viene prodottoIl processo inizia con la raccolta manuale e un'accurata selezione dei grappoli. Segue una pressatura soffice e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, pensata per preservare il frutto. L'affinamento si svolge per dieci mesi principalmente in vasca, con una piccola quota in barrique di secondo e terzo passaggio per arricchire la struttura senza coprire l'identità del vitigno. Il ciclo si conclude con una maturazione in bottiglia di circa sedici mesi.Note di degustazioneNel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai luminosi riflessi dorati. Il naso rivela un bouquet