Dominio de Pingus Psi Ribera del Duero DO 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Dominio de Pingus

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èPsi di Dominio de Pingus è un rosso della Ribera del Duero da un blend di Tempranillo e Garnacha. Profilo fresco e fruttato con struttura equilibrata che offre buona scorrevolezza. La fermentazione in vasche di cemento preserva l'integrità del frutto, mentre diciotto mesi in botti di rovere francese di seconda mano aggiungono complessità senza coprire la freschezza. Tannini morbidi e tessitura armonica completano un quadro accessibile.Da dove provienePsi proviene dalla Ribera del Duero. Le viti di oltre trent'anni appartengono a viticoltori partner che curano parcelle esposte a un clima continentale con forti escursioni termiche, fattore che guida una maturazione equilibrata. La storia vitivinicola dell'area sostiene un profilo dove acidità e ricchezza aromatica trovano bilanciamento.Come viene prodottoLe uve di Tempranillo e Garnacha vengono raccolte a mano e selezionate in cantina. Dopo la diraspatura, la macerazione avviene in cemento a temperatura controllata, con follature delicate per estrarre aromi e colore. L'affinamento prosegue per diciotto mesi in botti di rovere francese di seconda mano. Un successivo periodo in bottiglia tutela freschezza e identità varietale.Note di degustazionePsi si presenta con colore rubino brillante e riflessi violacei. Al naso emergono aromi intensi di frutti rossi come fragola, lampone e mirtillo, accompagnati da delicate sfumature speziate. In bocca offre una trama succosa e fresca, con tannini morbidi e ben integrati.