Domaine Pierre Boisson Les Clous Auxey-Duresses AOC 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Pierre Boisson

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èAuxey-Duresses Les Clous di Domaine Pierre Boisson è un bianco fermo da uve Chardonnay coltivate nella Côte de Beaune, in Borgogna. La vinificazione punta a esaltare la pulizia aromatica e la definizione del frutto, con fermentazione e affinamento in legno ben dosato. Al palato si percepiscono buona ampiezza, freschezza e una tessitura cremosa, con un finale sapido che mantiene equilibrio e versatilità a tavola o dopo un breve riposo in bottiglia.Da dove provieneQuesto vino nasce nell'Auxey-Duresses, nel settore meridionale della Côte de Beaune, tra Meursault e Monthelie. I pendii esposti e la ventilazione favoriscono acidità viva e precisione aromatica. I suoli calcareo-argillosi con marne e pietre superficiali offrono drenaggio efficace e una marcata impronta minerale. Altitudini collinari e clima continentale con forti escursioni termiche sostengono una maturazione lenta e profumata delle uve.Come viene prodottoLa raccolta avviene a maturità completa per coniugare ricchezza e freschezza. Dopo la pressatura, la fermentazione segue pratiche tradizionali con controllo della temperatura e protezione dall'ossidazione, così la finezza aromatica resta intatta. L'affinamento procede in botti di rovere di primo e secondo passaggio, da cui arrivano note tostate e speziate senza coprire il frutto. Permanenza sui lieviti e travasi misurati assicurano stabilità, rotondità e buona persistenza.Note di degustazioneAlla vista appare giallo paglierino brillante con rifless