Domaine Laureau Le Bel Ouvrage Savennières AOC 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Laureau

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èLe Bel Ouvrage di Domaine Laureau è un bianco secco della denominazione Savennières da Chenin Blanc. Si riconosce per struttura tesa e impronta minerale, con profilo pensato per un'evoluzione precisa nel tempo. La vinificazione mira a preservare purezza varietale e complessità aromatica, con fermentazione e assenza di filtrazione, mentre gli affinamenti sostengono profondità e longevità. Il sorso unisce freschezza, concentrazione e un finale sapido, e offre un'esperienza gustativa precisa e articolata.Da dove provieneQuesto vino nasce nella Valle della Loira, ad Anjou, nella sottozona di Savennières, territorio storico per i grandi bianchi da Chenin Blanc. Le parcelle Chambourcier e Devant le Moulin de Beaupréau si trovano su pendii esposti, con clima temperato e ventilato. I suoli di sabbie limose e i sottosuoli di riolite e scisti favoriscono drenaggio e radici profonde, così il vino mostra tensione, salinità e una trama minerale netta, con equilibrio anche nelle annate più calde.Come viene prodottoLe uve si raccolgono a mano con doppia selezione e dopo la pressatura soffice, si utilizzano i cuori di pressa per ottenere mosti più puliti e stabili. La fermentazione avviene con approccio poco interventista e senza filtrazione iniziale per tutelare integrità e complessità. L'affinamento prosegue per 12 mesi in barrique e per 6 mesi in vasi di ceramica, una scelta che unisce micro-ossigenazione controllata e precisione aromatica, e preserva struttura e capacit