Domaine du Gringet Le Feu Vin de Savoie Blanc 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine du Gringet

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èLe Feu è un vino bianco secco prodotto da Domaine du Gringet, ottenuto da uve Gringet, varietà autoctona della Savoia. Questo bianco mostra uno stile fresco e un'impronta minerale, con struttura piena ma agile. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento sulle fecce fini in cemento mantengono purezza aromatica e tensione, così l'identità del territorio emerge con chiarezza.Da dove provieneLe uve nascono ad Ayze, nel cuore della Savoia, ai piedi delle Alpi francesi. I vigneti si trovano su un pendio esposto a sud, condizione che porta maturazione equilibrata. Suoli di marne rosse ricche di ossido di ferro imprimono mineralità marcata e nota sapida, tratti che rispecchiano il carattere montano della zona.Come viene prodottoLa produzione inizia con pressatura delicata di circa sette ore per un'estrazione controllata del mosto. La fermentazione procede in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni, senza interventi forzati. L'affinamento dura nove mesi sulle fecce fini in vasche di cemento a forma di uovo, senza chiarifiche e senza filtrazioni. Il vino poi riposa dieci mesi in bottiglia e così la complessità e la stabilità aumentano.Note di degustazioneAlla vista, Le Feu appare di colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Al naso emergono melone, pera e mandarino, con cenni di liquirizia e chiara nota salina. In bocca offre texture avvolgente e freschezza vivace, con progressione tesa e lunga persistenza che mette in risalto la mineralità del