Domaine du Gringet Etraz Vin de Savoie Blanc 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine du Gringet

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èEtraz di Domaine du Gringet è un bianco secco della Savoia, prodotto ad Ayze da uve Gringet. Mostra uno stile fresco e diretto, con acidità marcata, impronta salina e un profilo nitido che richiama il suolo calcareo. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un lungo affinamento sui lieviti in vasche di cemento a forma di uovo. Il vino offre tensione e precisione, adatto anche a qualche anno di evoluzione. Chi cerca equilibrio, verticalità e pulizia aromatica trova un'interpretazione tecnica e territoriale di un vitigno raro.Da dove provieneLe uve arrivano dal comune di Ayze, nel settore settentrionale della Savoia, un'area prealpina influenzata dal Monte Bianco e dalla valle dell'Arve. L'esposizione a sud consente maturazioni regolari in un clima fresco con forti escursioni termiche. I suoli di detriti calcarei e materiali di frana drenano bene e generano vini con acidità sostenuta, sensazioni minerali e una chiara sapidità.Come viene prodottoLa raccolta punta alla massima freschezza e alla precisione aromatica del Gringet. In cantina le uve affrontano una pressatura lenta di 4-7 ore, poi una decantazione statica di circa 24 ore per chiarire in modo naturale il mosto. La fermentazione resta spontanea con lieviti indigeni senza standardizzazione aromatica. L'affinamento procede per 9 mesi sui lieviti in contenitori di cemento a forma di uovo e consolida texture e stabilità. Segue un riposo di 10 mesi in bottiglia per integrare a