Domaine de la Vougeraie Charmes-Chambertin AOC Grand Cru Les Mazoyeres 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine de la Vougeraie

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èLo Charmes-Chambertin Grand Cru Les Mazoyères di Domaine de la Vougeraie è un rosso della Borgogna ottenuto da uve Pinot Noir di una piccola parcella. Il suo profilo unisce abilmente eleganza e potenza e mostra una trama profonda. La parziale vinificazione a grappolo intero e l'affinamento mirato in botti di legno plasmano un carattere delineato, fedele alla fisionomia del Grand Cru.Da dove provieneQuesto vino nasce da una vigna di Borgogna gestita da Domaine de la Vougeraie. La parcella a mezza costa gode di un'ottima esposizione a est, utile per la perfetta maturazione delle uve Pinot Noir. Le radici di piante secolari dimorano in un suolo di limo argilloso con fitte densità d'impianto. La conduzione si affida all'agricoltura biodinamica, scelta che garantisce grande cura per l'ecosistema.Come viene prodottoLa lavorazione delle uve Pinot Noir prevede l'utilizzo di una piccola parte di grappoli interi. Il mosto affronta una mirata macerazione a freddo prima dell'avvio fermentativo, pensata per preservare le sfumature aromatiche primarie in modo estremamente controllato. Il lungo contatto con le bucce offre corpo all'estratto. Successivamente, il vino matura per sedici mesi in botti di legno.Note di degustazioneNel calice rivela una tonalità coerente con i tratti tipici del Pinot Noir della regione. Il bouquet olfattivo spicca per la sua profondità e libera nitidi aromi di frutti di bosco intrecciati a garbate suggestioni tostate e speziate. L'assaggio rivel