Dei Madonna della Querce Nobile di Montepulciano DOCG 2018 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Dei

Annata

2018

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Vino Nobile di Montepulciano Madonna della Querce di Dei è un vino rosso strutturato che deriva da uve Sangiovese. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e una prolungata macerazione sulle bucce. La successiva maturazione in botti grandi offre al vino una solida attitudine all'invecchiamento. La trama tannica fine e la persistenza delineano un profilo profondo, che rappresenta l'espressione diretta del territorio di origine.Da dove provieneQuesto vino nasce nel vigneto La Piaggia, situato nell'area di Montepulciano a 370 metri di altitudine. I suoli di origine pliocenica, caratterizzati dalla presenza di argille tufacee e sabbie, favoriscono un'evidente percezione minerale nel calice. L'altitudine delle parcelle contribuisce all'equilibrio e alla definizione aromatica, così da assicurare una profondità espressiva fedele all'identità locale del Vino Nobile di Montepulciano.Come viene prodottoIl processo produttivo inizia con una selezione manuale delle uve, a cui segue una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in acciaio a temperature comprese tra i 26 e i 28 °C, accompagnata da una macerazione di 30 giorni con frequenti rimontaggi per la corretta estrazione di colore e tannini. L'affinamento prosegue per almeno 20 mesi in botti grandi e si conclude con un riposo in bottiglia che ne consolida l'armonia complessiva.Note di degustazioneNel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo.