Damilano Barolo DOCG Cerequio 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Damilano

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èBarolo Cerequio Damilano è un vino rosso fermo ottenuto da uve Nebbiolo prodotto nelle Langhe, in Piemonte, nella sottozona Cerequio del comune di La Morra. Presenta uno stile strutturato e complesso, con un profilo elegante e una mineralità che deriva dai suoli calcareo-marnosi. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata per circa 20 giorni e un affinamento di almeno 24 mesi in botti di legno, che contribuisce a definire la trama e le note speziate.Da dove provieneNasce a Cerequio, menzione geografica situata nel comune di La Morra, in Langa, area collinare piemontese particolarmente vocata al Nebbiolo. Le vigne hanno oltre 20 anni e sono esposte a sud-est, una condizione che favorisce una maturazione completa grazie al calore delle ore centrali della giornata. Il terreno calcareo-marnoso si riflette in una sensazione di mineralità e in un carattere ben definito.Come viene prodottoDopo la vendemmia, le uve fermentano con controllo della temperatura per circa 20 giorni, così si gestisce l'estrazione e lo sviluppo aromatico. Terminata la fase fermentativa, il vino affina per almeno 24 mesi in botti di legno, un passaggio che integra la materia e rifinisce il profilo gustativo. Il risultato è un rosso che nasce da tempi lunghi di lavorazione, in cui vigna e affinamento contribuiscono a offrire precisione e coerenza di stile.Note di degustazioneAlla vista si presenta rosso granato con riflessi aranciati, evoluzione cromatica tipica del