Cusumano Alta Mora Etna Bianco DOC 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cusumano

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èL'Etna Bianco Alta Mora di Cusumano è un vino bianco prodotto con uve Carricante in purezza, dal profilo morbido e fresco, di lunga persistenza.Da dove provieneLe uve sono coltivate a spalliera su circa 8 ettari di vigneti che si estendono lungo la contrada Praino, nel comune di Milo, e sui terreni della contrada Verzella di Castiglione di Sicilia.Come viene prodottoLa vendemmia si svolge interamente a mano nella seconda decade di ottobre. Dopo una pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta in acciaio a una temperatura di 18-20°C, permanendo nei medesimi recipienti per quattro mesi sulle proprie fecce fini, per poi affinare ulteriormente in bottiglia prima dell'immissione in commercio.Note di degustazioneSi presenta nel calice di un giallo paglierino con riflessi color oro. I suoi profumi tratteggiano un bouquet minerale e fumé, in cui risaltano in primo piano la frutta bianca e la pietra focaia, con lievi accenni di pepe bianco. Al palato è morbido e fresco, di lunga persistenza.Con cosa si abbinaOttimo con antipasti e zuppe di pesce, si abbina bene a crostacei al vapore e carni bianche in umido. Da provare anche con il sushi.Quando servirloIl suo profilo fresco e minerale lo rende adatto ad accompagnare l'intero pasto, in particolare le portate di pesce citate.