Cremant d'Alsace Brut Nature Geschickt

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Scheda

Produttore

Geschickt

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Il Cremant d’Alsace Brut Nature di Geschickt è uno spumante Metodo Classico che si fa apprezzare per la sua progressione secca e tesa, di grande purezza espressiva. Infatti, questo Cremant d’Alsace viene commercializzato senza alcuna aggiunta di liqueur de dosage, quello sciroppo zuccherino tradizionalmente addizionato agli spumanti Metodo Classico dopo l’operazione di degorgement. Tale scelta è in linea con la filosofia produttiva del Domaine, volta all’esaltazione dell’identità del terroir, escludendo qualsiasi pratica invasiva che possa in qualche modo interferire con l’espressione unica dei vini. Geschickt Cremant d’Alsace Brut Nature viene elaborato a partire da un assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Bianco cresciute nel rispetto dei dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica. La vendemmia viene effettuata a mano e in cantina i grappoli subiscono una pressatura soffice seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto per azione dei soli lieviti indigeni. Anc...