Conte Collalto Ponte Rosso

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Scheda

Produttore

Conte Collalto

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Formato

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Categoria

Vini rossi

EAN

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Che tipo di vino èIl Ponte Rosso di Collalto è uno spumante Extra Brut Millesimato, prodotto interamente con uve Glera nella denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, nella specifica Rive di Colfosco. Si presenta con un colore giallo paglierino tenue e luminoso, espressione di uno stile secco, strutturato e minerale. Rappresenta la versione più contemporanea di questa denominazione, con un profilo essenziale e diretto. È un vino pensato per chi cerca precisione ed eleganza in un calice di Prosecco Superiore.Da dove provieneLe uve nascono nella Rive di Colfosco, un vigneto scosceso situato a ovest del Castello di San Salvatore, dove il terreno è particolarmente argilloso con base rocciosa e l'esposizione è a sud. In quest'area, in passato, veniva estratta un'argilla dal colore rosso intenso, utilizzata per produrre mattoni e coppi: proprio da uno dei ponti costruiti con questi mattoni il vino prende il nome di Ponte Rosso. La Glera coltivata su questi suoli ricchi di minerali eredita una spiccata mineralità. Questa origine specifica conferisce al vino struttura, longevità e un carattere fortemente identitario.Come viene prodottoLe uve Glera vengono raccolte a mano nei vigneti di proprietà. Segue una pressatura soffice, la decantazione statica del mosto e la fermentazione in serbatoi termo-condizionati a temperatura controllata di diciotto gradi, con affinamento sulle fecce nobili in acciaio per tre mesi. La presa di spuma avviene secondo il metodo Martinotti-C