Coffele Le Sponde Recioto di Soave DOCG 2023 500 ㎖

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Scheda

Produttore

Coffele

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èLe Sponde di Coffele è un vino bianco dolce ricavato esclusivamente dalla lavorazione di uve Garganega. Classificato come Recioto di Soave, si caratterizza per un profilo ricco e avvolgente, frutto di un accurato processo di appassimento e del successivo affinamento in legno. Lo stile distintivo al palato offre una tessitura morbida e una solida struttura, dove i sentori di frutta matura si fondono in perfetta armonia con delicate note tostate ben integrate.Da dove provieneQuesto Recioto di Soave ha origine in vigneti situati nella zona collinare di Castelcerino, un'area che definisce in modo preciso l'identità vitivinicola del territorio. Le viti di Garganega crescono in un ambiente che favorisce la coltivazione ideale di grappoli destinati all'appassimento. La provenienza conferisce al vino un carattere fedele all'espressione classica di Soave, legata a pratiche produttive molto specifiche.Come viene prodottoI grappoli di Garganega vengono selezionati e raccolti a mano tra i mesi di settembre e ottobre. Segue una fondamentale fase di appassimento delle uve che si protrae per circa quattro mesi, essenziale per concentrare il mosto. Dopo una pigiatura soffice per estrarre la frazione più nobile, il vino affina in barriques a temperatura controllata per dodici mesi prima di essere preparato per l'imbottigliamento.Note di degustazioneNel calice si presenta con un nitido colore giallo dorato luminoso. Al naso sviluppa un bouquet intenso e sfaccettato, che si ap