Chimay Première Trappist Magnum 1,5 ℓ

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Scheda

Produttore

Chimay

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Formato

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Categoria

Birra

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La Chimay Rouge Premiére di ChimayLa birra rossa trappista Chimay Rouge Première, è prodotta dai monaci trappisti dell'abbazia di Scourmont (presso Chimay, un comune nella provincia di Hainaut), che fanno birra da oltre 170 anni. Prodotta per la prima volta nel 1862, è una delle birre più antiche dell'Abbazia. Per questo motivo, nei formati più grandi, è detta "Première". Come autentica birra trappista, essa è prodotta sotto la supervisione dei monaci e il ricavato delle vendite è speso quasi esclusivamente in progetti di assistenza sociale. Come viene prodotta la Chimay Rouge Première?I monaci preferiscono produrre la birra da ingredienti locali. Il luppolo ad esempio (varietà Hallertau Mittelfrüh) proviene dalla campagna di Vodelée e l'acqua è quella del pozzo del monastero. Questa birra ad alta fermentazione non è filtrata né pastorizzata.Vista, naso, occhio e palatoDi colore rosso rame scuro, questa birra esprime un ottimo equilibrio tra i sapori fruttati (frutti di bosco e uva passa), i sentori di pane tostato e di caramello.Con cosa abbini la Chimay Rouge Première?Questa birra trappista è da provare con costolette in salsa barbecue.