Cava Brut Nature 14 Mesos Casa Mariol

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Scheda

Produttore

Casa Mariol

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Categoria

Bollicine

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Il Cava Brut Nature ‘14 Mesos’ di Casa Mariol è una bollicina dal profilo aromatico fruttato e floreale, di notevole piacevolezza. La storia del Cava ha inizio nel 1872, anno in cui Josep Raventós, di ritorno dalla Francia, iniziò a produrre i primi Metodo Classico in Catalogna chiamandoli inizialmente “Champaña”, ispirandosi liberamente agli Champagne. Negli anni ’70 del secolo scorso, per non creare confusione con lo Champagne, venne invece istituita la denominazione Cava, il cui nome richiama le cantine sotterranee dove vengono lasciate riposare le bottiglie durante i prolungati affinamenti sui lieviti. Casa Mariol Cava Brut Nature ‘14 Mesos’ consta di un assemblaggio di Macabeu (50%), Xarel-lo (40%) e Parellada (10%), varietà allevate in maniera sostenibile su terreni ricchi di calcare. Dopo la vendemmia e la classica vinificazione in bianco delle uve, la base spumante viene posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione secondo il Metodo Classi...