Candido La Carta Salice Salentino DOC Riserva 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Candido

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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La Carta è un Negroamaro Riserva firmato Candido, emblema della tradizione enologica del Salento. Nato da un blend di Negroamaro e Malvasia Nera, rappresenta un rosso di grande eleganza e profondità, capace di esprimere al meglio il carattere del territorio attraverso una struttura importante e uno stile raffinato.La vinificazione prevede una macerazione delle uve per circa cinque giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, il vino affina in botti grandi, dove sviluppa complessità aromatica e armonia, integrando perfettamente le note varietali con quelle del legno.Si presenta con un colore rosso rubino intenso che può evolvere verso delicati riflessi aranciati. Il bouquet è etereo e complesso, con sentori di cacao e cuoio che si fondono a note di frutta nera matura. Al palato è morbido, avvolgente e ben equilibrato, con una trama tannica elegante e persistente.Si abbina perfettamente ad arrosti, brasati, piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati.