Can Sumoi La Rosa Penedès DO 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Can Sumoi

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èLa Rosa di Can Sumoi è un rosato fresco e lineare da uve Sumoll e Xarel·lo nel Penedès. Il vino si distingue per freschezza e chiara mineralità, con profilo aromatico pulito che richiama frutti rossi. La fermentazione in vasche d'acciaio inox con lieviti indigeni preserva la purezza delle uve e offre un sorso diretto e di facile lettura, ideale per chi cerca un rosato autentico e immediato.Da dove provieneI vigneti di Can Sumoi si trovano sulle pendici delle Montagne del Montmell, a circa 600 metri di altitudine, nel cuore del Penedès. I suoli calcarei e grezzi donano al vino una spiccata nota minerale e salina. L'altitudine favorisce una maturazione più lenta delle uve e contribuisce a una struttura fresca con tensione gustativa che riflette l'identità delle vigne d'alta collina.Come viene prodottoDopo la diraspatura segue pigiatura soffice in atmosfera inerte. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni, senza filtrazione né stabilizzazione. La fermentazione malolattica si sviluppa in modo spontaneo e offre una struttura equilibrata. L'assenza di botti esalta freschezza e trasparenza del profilo aromatico.Note di degustazioneAlla vista, La Rosa si presenta di un rosa pallido con riflessi luminosi. Al naso emergono note floreali di petali di rosa e piccoli frutti rossi, con un accenno minerale di pietra focaia. In bocca appare snello e vivace, con acidità ben integrata e un finale persistente che richiama ciliegia