'Cala N° 2' Tinedo 2020

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Tinedo

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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Il 'CALA N.2' di Tinedo è un vino spagnolo biologico intenso e concentrato, espressione autoctona della regione La Mancia, in particolare di quell’altopiano situato a 700 metri di altitudine conosciuto come Sierra de Alcaraz. Si tratta dell’etichetta più importante prodotta dalla famiglia di vignaioli Alvarez-Arenas, proprietari della cantina, che coltivano vigneti in questo territorio dal 1742. Oggi i discendenti di questa famiglia, estremamente sensibili al tema della sostenibilità ambientale, coltivano i vigneti a regime biologico, facendosi fautori di una vitivinicoltura pulita e ragionata. Il 'CALA N.2' viene prodotto da due dei vitigni rossi più tipici della Spagna, Tempranillo e Graciano, a cui si aggiungono piccole percentuali di Cabernet Sauvignon per conferire struttura, eleganza e profondità. In cantina, dopo una breve macerazione a freddo, solo una parte delle uve viene diraspata e il mosto lasciato fermentare per circa 7 giorni in grandi vasche di cemento o in tini aperti...