Brovia Brea Vigna Ca' Mia Barolo DOCG 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Brovia

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Che tipo di vino èBarolo Brea Vigna Ca' Mia di Brovia è un vino rosso fermo prodotto nelle Langhe da Nebbiolo. Lo stile è strutturato e complesso, con tannino evidente e trama intensa, pensato per un'evoluzione lenta. La vinificazione prevede la fermentazione in vasche di cemento con macerazione prolungata, seguita dalla maturazione in grandi botti di rovere secondo un'impostazione tradizionale.Da dove provieneLa famiglia Brovia coltiva vigne nelle Langhe dalla metà dell'Ottocento, con parcelle in alcuni cru di Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba. Questo Barolo nasce da un vecchio vigneto situato oltre i 300 metri di altitudine, su suoli di marne compatte argilloso-calcaree, elementi che contribuiscono al carattere deciso e alla solidità della struttura.Come viene prodottoLe uve di Nebbiolo fermentano in cemento con una macerazione di circa tre settimane, per estrarre materia e complessità in modo graduale. Il vino poi matura per almeno un paio d'anni in grandi botti di rovere, seguendo le consuetudini locali, così da favorire l'integrazione della trama tannica e sostenere la tenuta nel tempo.Note di degustazioneNel calice mostra un colore granato. Il profilo olfattivo è elegante e austero, con aromi di frutti rossi, humus, erbe officinali e tabacco biondo. Al palato offre robustezza, tannini importanti, struttura potente e una persistenza gustativa lunga e definita, coerente con l'impronta territoriale di Serralunga.Con cosa si abbinaPer struttura e tannino si abbina a