Boscarelli Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Boscarelli

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Nobile di Montepulciano Riserva di Boscarelli è un rosso ottenuto da uve Sangiovese e Colorino. Si riconosce per struttura e complessità, grazie a un lungo passaggio in botti di rovere. La vinificazione avviene in tini di rovere termoregolati e preserva la freschezza varietale, con un profilo aromatico ricco e articolato.Da dove provieneIl Nobile di Montepulciano Riserva di Boscarelli nasce a Cervognano, nel cuore di Montepulciano in Toscana. Il clima con estati calde e ventilate e inverni freddi favorisce una maturazione equilibrata, che dona profondità e carattere.Come viene prodottoLe uve Sangiovese e Colorino vengono raccolte a mano, poi diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione si svolge in tini di rovere termoregolati riempiti fino a due terzi per circa dieci giorni, con rimontaggi e follature manuali per estrarre colore e tannini. L'affinamento continua in botti di rovere di Slavonia o francese per 28-32 mesi, per proteggere la struttura e l'armonia del vino.Note di degustazioneIl colore appare rosso rubino intenso con riflessi granati. Il naso propone ciliegia matura, pepe bianco e chiodi di garofano. Il sorso offre corpo pieno, tannini fini e vellutati e acidità equilibrata, con persistenza lunga e sapida che richiama toni fruttati e speziati.Con cosa si abbinaIl Nobile di Montepulciano Riserva di Boscarelli si abbina a bistecca alla fiorentina, carni rosse arrosto o brasate e piatti di cacciagione come il cinghiale in umido. In base