Birra IGA 'BB9' Barley

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Produttore

Barley

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Categoria

Birra

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La “BB9” di Barley è un’altra innovativa IGA partorita dalla mente creativa e innovativa di Nicola Perra, mastro birraio di casa. Le sperimentazioni del birrificio Barley sono per lo più rivolte all’avvicinamento del mondo della birra a quello del vino, dell’incontro tra malti, luppoli e mosto d’uva. In particolare la “BB9” è realizzata con l’aggiunta in bollitura di sapa - mosto fiore concentrato per evaporazione -  di uve Malvasia, coltivate nel territorio sardo, a cui questa birra è profondamente legata per origine e gusto. Il birrificio sardo Barley si impegna nel proporre etichette da alta ristorazione, facilmente intercambiabili col vino e perfettamente abbinabili ai piatti più disparati. Il segreto della “BB9” a tavola? Giocare su un sorso fresco, dritto e secco con accenti sapidi in chiusura che puliscono con gentilezza il palato dall’untuosità e dalla succulenza dei piatti più grassi e golosi. Non filtrata e non pastorizzata, rifermenta in bottiglia grazie all’azione incessan...