Bianco Frizzante 'Zuzù' Franchina e Giarone

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Scheda

Produttore

Franchina e Giarone

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Il Bianco Frizzante “Zuzù” di Franchina e Giarone nasce in Emilia, sulle prime colline modenesi all’interno di due poderi che fanno da sfondo al progetto di Luca Pizzetti, incentrato sulla valorizzazione del territorio. I prodotti sono frutto di un lavoro responsabile che punta al mantenimento dell’ecosistema circostante la vigna, così da rispettare e assecondare le naturali fasi di sviluppo e crescita delle piante e della materia prima. Le uve Trebbiano di Spagna e Trebbiano Modenese del Bianco Frizzante “Zuzù” di Franchina e Giarone nascono in climi tipicamente continentali, caratterizzati da estati calde e afose e inverni rigidi con gelate improvvise. Il terreno è naturalmente mal predisposto per la coltivazione anche per la sua composizione con argilla che lo rende particolarmente compatto; l’intervento responsabile dell’uomo ha reso, però, possibile una buona resa delle piante di vite. La vendemmia viene condotta manualmente e in cantina le uve subiscono una fermentazione alcolic...