Benanti Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Benanti

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èL'Etna Rosso Contrada Cavaliere di Benanti è un vino rosso ottenuto esclusivamente da Nerello Mascalese, una varietà autoctona coltivata sulle pendici del vulcano. Classificato come Etna, si distingue per un profilo secco e pieno, sostenuto da una marcata impronta tannica. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio, seguita da una maturazione in legno e un successivo affinamento in acciaio prima dell'imbottigliamento. Questo percorso delinea uno stile strutturato che esprime in modo autentico l'identità del terroir vulcanico e prepara il palato a una degustazione armonica e complessa.Da dove provieneLa zona di produzione si concentra nella Contrada Cavaliere, situata nel versante sud-ovest del vulcano nel territorio di Santa Maria di Licodia. I vigneti si trovano a un'altitudine di circa novecento metri sul livello del mare e beneficiano di un'elevata luminosità che incide profondamente sullo sviluppo dei grappoli. Il clima di montagna di quest'area è meno piovoso rispetto alla media etnea ed è caratterizzato da una marcata ventilazione, elementi determinanti per ottenere un'espressione nitida e coerente del vitigno nel suo ambiente naturale.Come viene prodottoLa raccolta delle uve avviene verso la metà di ottobre. In cantina, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata per circa ventuno giorni con l'ausilio di lieviti autoctoni selezionati, frutto di una lunga sperimentazione in vigna. Successivamente, il vino matura per dodic