Barone Montalto Fumu Etna DOC Rosso 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Barone Montalto

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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Che tipo di vino èEtna Rosso Fumu di Barone Montalto è un vino rosso prodotto in Sicilia, nato da un accurato blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Originario del versante settentrionale dell'Etna, questo vino esprime un'identità profondamente vulcanica. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata e una macerazione sulle bucce, a cui segue l'affinamento in grandi botti di legno. Lo stile si distingue per eleganza e precisione e offre una notevole tensione sapida, tannini misurati e una progressione gustativa appagante, ideale per accompagnare menù a base di carne.Da dove provieneLa zona di produzione si trova nel comune di Castiglione di Sicilia, sul suggestivo versante settentrionale dell'Etna. In questo contesto territoriale, i suoli di matrice lavica e le ricche componenti minerali influenzano in modo determinante il profilo aromatico e la marcata sapidità del vino. Il clima è fortemente condizionato dall'altitudine e dalle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, fattori climatici che favoriscono una maturazione graduale e lo sviluppo di un bouquet nitido. In questo panorama unico, l'Etna rivela un carattere legato ai vitigni autoctoni, basato su finezza ed energia.Come viene prodottoLe uve vengono raccolte a mano in piccole cassette tra la seconda e la terza decade di ottobre. Dopo un'accurata selezione e la diraspatura, il processo prosegue con la fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura