Barbera d'Asti 'Primevì' Cascina San Michele 2022

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cascina San Michele

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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La Barbera “Primevì” un rosso della tradizione piemontese classico, immediato e facilmente interpretabile. La lavorazione solo in acciaio consente di ritrovare al sorso finale tutta quella freschezza che caratterizza i profumi fruttati della Barbera, a dimostrazione di come la Cascina San Michele sia maestra nel trattare le uve rispettandone sempre i tratti originari. A ciò contribuisce anche l’approccio in vigna, dove non si utilizzano sostanze chimiche ma solo basse dosi di rame e zolfo, e in cantina, luogo in cui le fermentazioni avvengono sempre spontaneamente e dove l’intervento umano è limitato al minimo indispensabile per accompagnare il percorso naturale del vino. Questa “Primevì” è una Barbera d’Asti che nasce dalle uve di un vitigno da sempre molto coltivato all’interno dei confini regionali piemontesi, la Barbera. I grappoli, raccolti durante la vendemmia manuale con rigore per assicurare solo il meglio del terroir d’origine, vengono trasportati in piccole cassette nei loca...