Barbanera Special Selection Toscana IGT Bianco da Uve Leggermente Appassite

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Scheda

Produttore

Barbanera

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Formato

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Categoria

Vini dolci

EAN

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Che tipo di vino èIl Bianco da Uve Leggermente Appassite Special Selection di Barbanera è un vino bianco toscano ottenuto da un blend di uve bianche leggermente appassite. Si presenta con una buona concentrazione e un profilo aromatico nitido, sostenuto da una freschezza misurata. La vinificazione a temperatura controllata contribuisce a mantenere pulizia e definizione, per uno stile avvolgente che offre una chiara impronta minerale.Da dove provieneProdotto in Toscana dalla cantina Barbanera, questo bianco è pensato per esprimere un carattere regionale immediato, puntando su equilibrio e riconoscibilità più che su un'impostazione varietale specifica, grazie all'utilizzo di un blend di uve bianche.Come viene prodottoLa raccolta avviene tra fine agosto e inizio settembre, quando le uve raggiungono circa l'80% dello stato ottimale di maturazione. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono lasciati appassire per 2-3 settimane fino a una perdita di circa il 30% del peso, quindi vengono pressati. La vinificazione prosegue a temperatura controllata tra 12 e 14 °C, con l'obiettivo di preservare precisione aromatica e freschezza gustativa.Note di degustazioneNel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta tropicale. Al palato il sorso risulta avvolgente, attraversato da una nota minerale e da una freschezza discreta che accompagna la beva con continuità.Con cosa si abbinaA tavola si abbina con primi piatti con sughi d