Avignonesi In Grandi Annate Toscana IGT Sangiovese 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Avignonesi

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Sangiovese "In Grandi Annate" è un vino rosso prodotto da Sangiovese in purezza, espressione della linea più libera di Avignonesi all'interno della denominazione Toscana. Nasce non come racconto di un singolo vigneto, ma come selezione dei lotti migliori del millesimo, scelti per la loro capacità di restituire energia, profondità ed equilibrio. Viene prodotto solo nelle annate ritenute all'altezza di questa espressione, e la 2021 è una di queste.Da dove proviene Il progetto porta la firma di Avignonesi, storica cantina di Montepulciano. Le uve dell'annata 2021 provengono in prevalenza dalle tenute dei Poggetti, El Grasso, Banditella e Le Badelle, caratterizzate da suoli pliocenici di origine marina, argillo-limosi e calcarei, con un contributo minore della tenuta di Valiano, dove prevalgono suoli pleistocenici fluvio-lacustri più ricchi di sabbie e argille. L'assemblaggio finale riunisce i lotti che meglio hanno espresso il carattere di questa annata.Come viene prodotto La vendemmia 2021 si è svolta tra il 13 e il 29 settembre. In cantina sono state utilizzate quantità variabili di grappolo intero in base alle caratteristiche dei singoli lotti, con macerazioni protratte da quindici a trentacinque giorni a seconda della qualità delle bucce. Per ciascun lotto viene preparato un pied de cuve dedicato, che accompagna l'avvio della fermentazione spontanea senza il ricorso a lieviti selezionati. Segue un affinamento di ventiquattro mesi in botti di rovere di Sl