Amarone Valpantena 2021 Amarone della Valpolicella DOCG Bertani

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bertani

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

L'Amarone della Valpantena di Bertani sembra davvero un vino che incarna alla perfezione la tradizione della Valpolicella. La Valpantena, con i suoi terreni marno-calcarei e argillosi, e un'area particolarmente vocata per la coltivazione di uve come la Corvina e la Rondinella, che sono alla base di questo vino straordinario. Il terreno e marno-calcareo situato nella zona est della valle mentre nel versante ovest e argilloso-calcareo.L'appassimento delle uve, seguito da una lunga macerazione, permette di estrarre tutta la ricchezza di note fruttate e speziate che caratterizzano questo Amarone.Successivamente maturazione del vino in botti con capienze differenti da 30, 54 e 75 per circa 24 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi. L'Amarone Valpantena si presenta con un colore rosso rubino intenso, ma e solo l'inizio di un viaggio sensoriale che si arricchisce al naso con profumi di ciliegia, mora, e le spezie come la cannella e il pepe. In bocca, il vino e davvero avvolgente, con una struttura morbida ma con un tannino carnoso che dona profondita e persistenza al finale. CIBO-VINO L'abbinamento con piatti ricchi come brasati, stufati di carne, arrosti e formaggi stagionati e perfetto. La robustezza di questo Amarone si sposa bene con piatti dal sapore intenso e strutturato, creando un contrasto che esalta entrambe le componenti. Un'ulteriore ottima idea potrebbe essere abbinarlo a un cappello da prete o costolette di agnello alla griglia, dove la carne sap