Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Allegrini

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

—

Offerte monitorate

2

Che tipo di vino èL'Amarone della Valpolicella Classico di Allegrini è un vino rosso secco ottenuto da uve appassite, frutto di anni di ricerche con cui la cantina ha messo a punto uno stile proprio, orientato a esaltare la componente fruttata. È un rosso profondo e strutturato, pensato per chi cerca un Amarone dal carattere netto e dal frutto ben definito.Da dove provieneNasce nella zona Classica della Valpolicella, in Veneto, dove Allegrini lavora le uve del territorio con la competenza maturata in questi anni di sperimentazione. Il legame con l'area d'origine e la cura del lavoro in vigna e in cantina danno al vino un'identità riconoscibile.Come viene prodottoSi ottiene principalmente da uve Corvina Veronese, con aggiunta di Corvinone, Rondinella e Oseleta. Le uve sono raccolte a mano nella seconda settimana di settembre e lasciate appassire in fruttaio fino a dicembre. Il mosto fermenta per 25 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura poi per 18 mesi in legno nuovo e per altri 14 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.Note di degustazioneNel calice si presenta di un rosso rubino scuro. Il naso offre sentori di frutta rossa matura e leggere note speziate. Al palato è profondo e di grande spessore, con tannini raffinati che danno vigore e forza e portano a un finale vellutato di piacevole persistenza.Con cosa si abbinaSi abbina bene a brasati e carni rosse alla brace. Accompagna anche la selvaggina e i formaggi molto stagionati, e