Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno Rioja DOCa 2021 375 ㎖, Astucciato

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Scheda

Produttore

Vivanco

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

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Il Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno è un vino dolce naturale prodotto nella regione della Rioja da un blend di Tempranillo, Graciano, Garnacha e Mazuelo provenienti dal vigneto Finca El Cantillo. Questo vino nasce dalla reinterpretazione della tradizione dei vini “supurados”, ottenuti da uve appassite naturalmente, esprimendo un perfetto equilibrio tra storia, territorio e innovazione.La vinificazione prevede una vendemmia tardiva invernale con raccolta manuale delle uve parzialmente botritizzate, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione in barrique di rovere francese. Il vino affina successivamente per un lungo periodo in legno e poi in bottiglia, sviluppando complessità, concentrazione aromatica e finezza.Alla vista si presenta con un colore aranciato chiaro e brillante. Al naso offre intensi aromi di frutta candita, pesca disidratata, marmellata di arancia e gelatina di mela cotogna, arricchiti da eleganti note floreali e sfumature di cacao. Al palato è delicato e avvolgente, con una dolcezza equilibrata da una fresca acidità e un finale lungo e armonioso.Si abbina perfettamente a foie gras, formaggi erborinati, frutti di mare e dessert a base di frutta o pasticceria.