Vite Colte Oltrequota Cinquecento Alta Langa Brut DOCG 2022

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Vite Colte

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èAlta Langa Brut Oltrequota Cinquecento di Vite Colte è un Metodo Classico delle colline piemontesi, ottenuto da un blend di Pinot Nero e Chardonnay. Questo spumante offre uno stile fresco e armonico, con perlage fine e persistente. La rifermentazione in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti offrono struttura equilibrata e complessità aromatica, a favore di una bevibilità precisa.Da dove provieneIl vino nasce nell'area dell'Alta Langa. Le condizioni pedoclimatiche favoriscono la maturazione delle uve, mentre suoli calcarei con strati marnosi e sabbiosi offrono mineralità e freschezza. Queste condizioni sostengono un profilo sapido e un'identità territoriale netta.Come viene prodottoLe uve vengono raccolte a mano in cassette e passano a pressatura soffice per ottenere solo il mosto fiore. La fermentazione avviene a temperatura controllata, poi la rifermentazione in bottiglia segue il Metodo Classico. Il vino affina sui lieviti per almeno 30 mesi a bassa temperatura, così la spuma cremosa si forma e gli aromi si fanno più articolati, con un profilo gustativo definito.Note di degustazioneNel calice appare di un giallo paglierino luminoso, con perlage fine e persistente. Al naso emergono crosta di pane, mandorla tostata e delicate note floreali. In bocca risulta pieno e scorrevole, sostenuto da acidità vivace e da una piacevole mineralità. La spuma cremosa offre morbidezza e un finale fresco che invita a un nuovo assaggio.Con cosa si abbinaQuesto Metodo Cl