Vie di Romans Vie di Romans Friuli Isonzo Rive Alte DOC Chardonnay 2024 0,75 ℓ

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Scheda

Produttore

Vie di Romans

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

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—

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Che tipo di vino èLo Chardonnay Vie di Romans è un vino bianco secco di colore giallo paglierino brillante. Ha un profilo pieno e strutturato, sostenuto da una piacevole freschezza. È un vino che unisce la ricchezza dello Chardonnay a una beva fresca, con una buona capacità di evolvere in bottiglia.Da dove provieneLe uve nascono nel vigneto Vie di Romans, a Mariano del Friuli, in provincia di Gorizia, nella zona del Friuli Isonzo Rive Alte. Il vigneto si trova a circa 31 metri sul livello del mare. Il terreno è di profondità media, con scheletro moderato e una frazione argillosa rossiccia, ricca di ossidi di ferro e alluminio, che contribuisce a dare struttura e carattere al vino.Come viene prodottoLe uve di Chardonnay sono raccolte a mano a settembre e passano per la diraspapigiatura e una macerazione pellicolare a freddo. Dopo la chiarifica statica a freddo, il mosto fermenta a temperatura controllata con lieviti selezionati, per circa tre settimane, senza svolgere la fermentazione malolattica. Il vino affina per nove mesi sui lieviti e riposa poi altri nove mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.Note di degustazioneIl profumo è intenso e complesso, con note di frutta matura, fiori bianchi e leggere sfumature minerali. Al palato risulta pieno e strutturato, con una piacevole freschezza che ne sostiene il corpo. Il finale è lungo e armonico, e rimanda con chiarezza al territorio friulano di origine.Con cosa si abbinaSi abbina con coerenza ai piatti di pesce al