Vallepicciola Pievasciata Toscana IGT Chardonnay 2025 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Vallepicciola

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Pievasciata bianco è uno Chardonnay in purezza della giovane azienda Vallepicciola. Il suo stile punta su freschezza e sapidità, con un profilo aromatico delicato giocato su note floreali e di frutta a polpa gialla. È un bianco pensato per accompagnare la tavola, in particolare i piatti di mare.Da dove provieneLe uve provengono dai vigneti dell'azienda Vallepicciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, in Toscana. L'azienda gestisce centocinque ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile. Questo approccio in vigna accompagna la vocazione del territorio senese per la viticoltura di qualità.Come viene prodottoLa vendemmia delle uve Chardonnay avviene solitamente nella seconda metà di agosto. In cantina si procede anzitutto alla diraspa-pigiatura delle uve, seguita da una pressatura soffice e da una decantazione statica in acciaio per dodici-ventiquattro ore. La fermentazione alcolica avviene sempre in acciaio a temperatura controllata ed è seguita da batonnage e affinamento sulle fecce fini per tre mesi. Il vino rimane infine due mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.Note di degustazioneIl vino si caratterizza nel bicchiere per un colore giallo paglierino. Al naso si avvertono profumi delicati di fiori di pesco, pesca gialla e albicocca, insieme a note di mandorla. Il sorso è fresco e sapido, di media persistenza, coerente con il profilo olfattivo percepito.Con