Valdo Garda Brut DOC 0,75 ℓ

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Valdo

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Il Garda Brut di Valdo è una bollicina risultante da un'accurata selezione di uve Garganega e Chardonnay dell'area collinare del Garda DOC.I grappoli vengono raccolti nella prima decade di settembre. Gli acini vengono pressati sofficemente e la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma si completa con metodo Charmat che prevede 3 mesi di rifermentazione in autoclave. Segue imbottigliamento e affinamento in bottiglia di almeno 60 giorni.Il colore è giallo paglierino brillante. Intenso e fragrante il ventaglio aromatico al naso, in cui inizialmente si colgono sensazioni floreali supportate da note di frutta a polpa bianca. Al palato è asciutto e sapido, con un sorso armonico e persistente.Eccellente aperitivo, si presta ad accompagnare antipasti e secondi di pesce, ma anche risotti a base di verdurine e gamberi.