Valdo · Altro
Valdo Elevantum Cartizze Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG 0,75 ℓ
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Aggiornato il 2026-10-14
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Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze di Valdo della linea Elevantum si origina tra le colline di Cartizze.È ottenuto da uve Glera, la cui vendemmia si svolge alla fine di settembre. Dopo che i grappoli sono stati pressati in maniera soffice, questi sono avviati alla fermentazione che si svolge con controllo della temperatura. Segue spumantizzazione di 3 mesi in autoclave conclusa con un affinamento in bottiglia di circa pari durata.Di colore giallo paglierino vivace che tende verso il giallo oro tenue, propone un bouquet floreale e fruttato. Al palato è delicato, piacevolmente amabile ed elegante.Ideale da servire a fine pasto insieme a frutta fresca e raffinati dessert.
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