'Umo' Boffalora 2024

Scheda

Produttore

Boffalora

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

"Umo" è una splendida testimonianza del magico connubio tra il Nebbiolo e la Valtellina, vero e proprio succo di territorio. Un minuscolo fazzoletto di terra, inerpicato sul versante retico e coltivato nel massimo rispetto del territorio dalle sapienti mani di Giuseppe Guglielmo, in arte Beppe. Questa è in sintesi la realtà contadina di Boffalora, una di quelle che ha contribuito alla rinascita del vino artigianale valtellinese, per troppo tempo accantonato a favore di produzioni impersonali e di quantità. Certo, costa fatica vendemmiare tra i terrazzi e i suggestivi muretti, ma per Giuseppe la scelta è stata automatica e quasi ovvia, così come la decisione di rispettare la vigna e di proseguire con vinificazioni spontanee. Il vino "Umo" è frutto di uve Nebbiolo in purezza provenienti da viti di età variabile. Migliaia di lavoro hanno permesso il recupero dei muretti, atti a contenere l'espansione dell'area boschiva adiacente alle vigne. In vigna non si utilizzano concimi, e l'uso di...