Tenute Baldo Spirito della Vite Torgiano DOCG Rosso Riserva 2019 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Tenute Baldo

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èTorgiano Rosso Riserva Spirito della Vite di Tenute Baldo è un vino rosso fermo ottenuto da Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, pensato per unire struttura e nitidezza espressiva. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata e una macerazione prolungata, seguite da un affinamento in barrique francesi, quindi un ulteriore riposo in acciaio e in bottiglia, per costruire un profilo pieno ma equilibrato.Da dove provieneLe uve provengono dai vigneti di Tenute Baldo nell'area di Torgiano, in Umbria, dove la selezione manuale in vigna permette di raccogliere solo i grappoli idonei allo stile della Riserva. Il vino nasce come espressione del territorio e del lavoro in vigna, con un'identità definita e riconoscibile nel calice.Come viene prodottoDopo la raccolta manuale, i grappoli sono sottoposti a doppia selezione. La fermentazione avviene a temperatura controllata con circa 25 giorni di macerazione sulle bucce; segue la separazione dei vinaccioli per preservare finezza ed equilibrio. La fermentazione malolattica si svolge in acciaio, poi il vino affina per 24 mesi in barrique francesi sulle fecce fini, prima di un assestamento in acciaio e di 12 mesi in bottiglia.Note di degustazioneNel calice si presenta con un rosso rubino intenso e riflessi granati. Il profilo olfattivo è complesso, con richiami di frutti di bosco maturi e prugna, seguiti da spezie dolci, tabacco e note di cuoio legate all'affinamento in legno. Il sorso è ampio e avv