Tenuta Carobbio Pietraforte Toscana IGT Cabernet Sauvignon 2017 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Tenuta Carobbio

Annata

2017

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Pietraforte di Tenuta Carobbio è un rosso toscano da uve Cabernet Sauvignon. Mostra struttura piena e profilo deciso, con uno stile elegante e nitido. La fermentazione in acciaio a temperatura controllata preserva la freschezza e sviluppa un carattere equilibrato, così il vino risulta adatto anche a un buon invecchiamento.Da dove provieneProdotto a Panzano in Chianti, nel cuore della Toscana, Pietraforte nasce in una zona storicamente vocata alla viticoltura, che beneficia della vicinanza a Firenze e della tradizione del Chianti.Come viene prodottoLe uve vengono avviate a fermentazione controllata di 10 giorni in acciaio. Segue una lunga macerazione sulle bucce di 21 giorni. Dopo la svinatura, il vino affina per 24 mesi in barrique di rovere francese e prosegue la maturazione con ulteriori 18 mesi in bottiglia. Questo percorso offre profondità e complessità al profilo gustativo.Note di degustazioneAlla vista, Pietraforte si presenta di un rosso rubino intenso. Il bouquet offre note di mirtillo, mora selvatica, spezie come il pepe nero e una lieve traccia di tabacco. Al palato è pieno e secco, con tannini morbidi ben integrati e sostenuti da una buona freschezza. Il finale risulta persistente, con richiami a frutti rossi.Con cosa si abbinaQuesto vino si abbina a piatti di selvaggina, carni rosse alla brace e arrosti. I formaggi stagionati mettono in risalto le note fruttate e speziate. Si integra bene anche con piatti della cucina toscana, valorizzando l'e