Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs 'Dady' Divella

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Alessandra Divella

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs “Dady” di Divella è una bollicina che fonde complessità, ricchezza e nerbo, nonché una delle espressioni più brillante della Franciacorta. Alessandra Divella è insieme a pochi altri nomi nel gotha degli spumanti italiani, contraddistinti da una spontaneità espressiva fuori dal comune e frutto di un lavoro che non contempla scorciatoie o prevaricazioni. Appena 2 gli ettari vitati, adibiti ovviamente a Chardonnay e Pinot Nero e coltivate senza che alcuna sostanza chimica o di sintesi possa alterare la naturale vitalità della vigna, e vinificati separatamente con microvinificazioni. In cantina si procede con fermentazioni spontanee dei vini base e lunghi affinamenti sui lieviti, in modo da arricchire i liquidi, che mantengono comunque una cifra stilistica votata alla compattezza e alla tensione gustativa. Piccoli gioielli, prodotti in tiratura limitata e per questo da accaparrarsi senza esitazione. Il Metodo Classico Dosaggio Zero...