Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Viktorija' Slavcek

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Produttore

Slavcek

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Categoria

Bollicine

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Il Viktorija di Slavcek è un raro metodo classico sloveno che si distingue per sapidità e finezza, oltre che per un approccio estremamente rispettoso di frutto e territorio. In una delle zone slovene più vocate all'agricoltura, anche secondo i documenti storici, sorge la cantina Slavcek, guidata oggi con piglio sicuro da Frank e Alenka Vodopivec. Il vigneto consta di circa 6 ettari immersi interamente in una natura boschiva, e coltivati senza ausilio di sostanze chimiche o di sintesi, ma solo con sovesci e letame naturale. In cantina si prosegue allo stesso modo, con fermentazioni spontanee e un utilizzo estremamente ridotto di anidride solforosa. La Ribolla Gialla, uva prevalente in questo metodo classico, mostra tutte le sue potenzialità e la sua raffinatissima trama salina. Uno spumante originale, ed estremamente duttile, sia per chi cerca solide certezze, sia per i più curiosi! Lo spumante metodo classico Viktorija è ottenuto a partire da un uvaggio costituito per il 90% da Riboll...