Spumante Metodo Classico Brut Nature Olim Bauda 2019

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Olim Bauda

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

8032601420507

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Lo Spumante Metodo Classico Brut Nature della cantina piemontese Olim Bauda è una bollicina dal carattere bilanciato e raffinato, frutto di un classico assemblaggio di uve Pinot Nero e Chardonnay. Situata nel territorio di Nizza Monferrato, Tenuta Olim Bauda si configura come un vero e proprio punto di riferimento per la zona, affermatasi nel corso dei decenni per l’alta qualità dei suoi vini. Oggi la cantina è guidata da Dino, Diana e Gianni Bertolino, fratelli che rappresentano la terza generazione enoica al timone della tenuta. Il Metodo Classico Spumante Olim Bauda Brut Nature viene elaborato a partire da un blend di Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), varietà coltivate su terreni composti principalmente da calcare e marne argilloso-sabbiose di origine marina. La conduzione agronomica si fonda sui principi dell’agricoltura biologica e la vendemmia è svolta interamente a mano in cassette con un’attenta selezione delle uve. Il solo mosto fiore ricavato dalla pressatura soffice dei g...